PRAXE

2010 – 2022

Praxe v České republice

Chef vedoucí směny – Grand Hotel PUPP

Šéfkuchař – Léčebné lázně Konstantinovy lázně a.s.

Gastronomický poradce – Hotel Quisisana palace, Karlovy vary

Executive Chef – Hotel SAvoy Westend, Karlovy Vary

Executive Chef – Hotel Rubezahl-Marienbad a Hotel Zámek Větrov v Aši

Šéfkuchař a konzultant – Restaurace Kryštof Harant.

Výrobna čokolády – Sekce kreativity, Moai chocolate, Karlovy Vary

Šéfkuchař – Karel IV Restaurant Karlovy Vary

2012 – nyní

Odborné konzultace z gastronomie – Profi Chef www.profichef.com

Gastronomický obchod – Web Master, Gastrol www.gastrol.cz

2009 – 2010

Molekulární kuchyně – majitel Walung compania Santiago, Chile

2006 – 2009

Chef de partie – pořádání oslav a catering, Compass group Sydney, Australia

Šéfkuchař – Appetito Restaurant v Sydney, Australia

2004 – 2006

Učitel gastronomie – Nestle Professional, Chile,

Učitel gastronomie – INACAP Univerzita Santiago

2003 – 2004

Vedoucí cateringu – Vidalia, Washington DC. USA

2000 – 2003

Chef de partie – Hyatt hotel, Santiago, Chile

Chef de partie – Sheraton Hotel, Santiago Chile

Znalost HACCP

technické práce s cukrem,

Práce s čokoládou

Tvoření soch z ledu

Pekař

Barista

Cukrárna

Moderní teplé kuchyně

Studený moderní kuchyně

Dietní kuchyně

2022 Čtvrté místo v soutěži Nejlepší kuchař České republiky 2022/2023
2021 Třetí místo, Český kapr 2021
- České Budějovice
2021 První místo Nejlepší kuchař roku 2021 ve společném stravování Česká republika
- kategorie Racionální pokrm pro nemocné a seniory
2021 První místo Nejlepší kuchař roku 2021 ve společném stravování Česká republika
- kategorie Bezmasý rostlinný pokrm
2020 První místo Nejlepší kuchař roku 2020 ve společném stravování Česká republika
- kategorie Nejlepší bezlepkový pokrm
2020 Třetí místo Nejlepší kuchař roku 2020 ve společném stravování Česká republika
- kategorie Nejlepší Moderní bezmasý pokrm
2019 Finalista soutěže Kulinary cup Nestlé professional 2019
- České Budějovice